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            重慶火鍋最為正宗,味道最好的重慶火鍋,名揚四海

            時間:2018-01-25 17:09來源:未知 作者:毛毛蟲 點擊:
            內容摘要:重慶火鍋,各地都有,但最為正宗,味道最好的還數重慶火鍋了,所以生在重慶的人都喜歡吃。重慶火鍋的特點在于麻﹑辣﹑燙,就是因為這三點才讓重慶火鍋名揚四海的。 我們吃火鍋的時候,第一個映入眼簾的一定是花椒了。那鍋里的花椒要是吃上一個,標保證讓你麻
                   重慶火鍋,各地都有,但最為正宗,味道最好的還數重慶火鍋了,所以生在重慶的人都喜歡吃。重慶火鍋的特點在于麻﹑辣﹑燙,就是因為這三點才讓重慶火鍋名揚四海的。

                   我們吃火鍋的時候,第一個映入眼簾的一定是花椒了。那鍋里的花椒要是吃上一個,標保證讓你麻的不停的吃飯。所以你夾菜的時候千萬要小心別讓它溜進你的菜里。二是辣:所起辣還沒有幾個城市比我們重慶還辣的,開始吃火鍋時,一看到那鍋里的紅油,就一定被“辣”到了吧。如果你吃上一口,一定把你辣得不停的喝水。但當你喝夠以后,不會停下來,會身不由己的又開始吃。因為那不是枯燥無味的辣。那辣,辣得過癮,辣得舒服。用重慶人的口音說話,就是辣的“巴適”!三就是燙,看著那些鍋里的菜,你不用擔心消毒沒有。這個問題一看那鍋里熱得冒出的泡泡,就知道溫度有多高了,如果你夾起菜立刻就吃的話,一定把你的舌頭燙出幾個泡來,只有放在碗里涼一會兒,才可以吃。

                   除此之外重慶火鍋還有許多種吃法,主要有涮和煮。涮:即將用料夾好,在鍋中涮熟。其要訣是要區別各種用料不是所有用料都可以涮食。一般來講質地嫩脆的用料適用于涮食。煮:即把用料投入湯中煮熟。如蹄筋﹑平菇﹑粉條﹑雞塊等適用于煮食。這些用料質地較密,必須經過長時間烹煮才能食用。

                   火鍋作為我們重慶的美食代表,它的麻辣,它的美味就像我們重慶人熱情豪放的性格,令人難以忘懷!
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